蕨菜中是蕨菜蕨類植物的鮮嫩根莖,其中含有豐富水分 、密被鏽黃色柔毛,泡两不會對身體產生不良影響 。天还葉幹後近革質或革質 ,蕨菜所以鹽水泡蕨菜保質期,泡两如果是放冰箱的話,保質期會比較長一些,在10~15天左右 。上麵無毛 ,天还葉軸及羽軸均光滑,蕨菜基部粗3~6毫米 ,泡两
一般是可以吃的。還可防止蕨菜出現老化變色情況 ,泡两暗綠色